Entrenando al intestino para la competencia

Una rehidratación rápida y completa o la restauración de los espacios líquidos, es importante cuando hay una enfermedad aguda o el estado de hidratación se ve comprometido por un exceso de sudoración. Muchos estudios han investigado los efectos de las concentraciones graduadas de sodio y otros electrolitos en las soluciones de rehidratación; sin embargo, hasta la fecha ningún estudio ha determinado el efecto de los carbohidratos sobre la retención de líquidos cuando las concentraciones de electrolitos se mantienen constantes. El propósito de este estudio fue determinar el efecto de niveles graduados de carbohidratos en la retención de líquidos después de la deshidratación inducida por el ejercicio. Quince hombres aclimatados al calor llevaron a cabo un ejercicio en el calor durante 90 minutos sin líquido para inducir 2-3% de deshidratación. Después de un periodo de equilibrio de 30 minutos, en un transcurso de 60 min, recibieron una de las cinco bebidas a prueba en una cantidad equivalente al 100% del cambio agudo en la masa corporal. Las bebidas experimentales consistieron en un placebo con sabor sin electrolitos (P), placebo con electrolitos (P+E) y soluciones de carbohidratos al 3%, 6% y 12% con electrolitos. Todas las bebidas contenían el mismo tipo y concentración de electrolitos (18 meq/l Na+, 3 meq/l K+, 11 meq/l Cl−). Los sujetos orinaron a los 60, 90, 120, 180 y 240 min y se midieron la gravedad específica de la orina y el volumen de orina. Se tomaron muestras de sangre antes del ejercicio y a los 30, 90, 180 y 240 min después del ejercicio y fueron analizadas para determinar niveles de glucosa, sodio, hemoglobina, hematocrito, renina, aldosterona y la osmolalidad. Se midió la masa corporal antes y después del ejercicio y una medición final tomada a los 240 min. No hubo diferencia en el porcentaje de deshidratación, pérdida de sudor o consumo de líquido entre los tratamientos. La retención de líquido fue significativamente mayor para todas las bebidas con carbohidratos en comparación con P (66.3 ± 14.4%). P+E (71.8 ± 9.9%) no fue diferente que el agua, 3% (75.4 ± 7.8%) o que 6% (75.4 ± 16.4%), pero fue significativamente menor que la retención del líquido ingerido con 12% (82.4 ± 9.2%). No se encontró diferencia entre las bebidas con carbohidratos. En los niveles medidos, los carbohidratos ejercen una influencia moderada sobre la retención de líquidos en la recuperación después del ejercicio.

Doce niños de 9 a 12 años de edad realizaron cuatro pruebas de ejercicio en el calor (35°C, 45% RH), que diferían en los líquidos consumidos. En cada prueba, los sujetos se mantuvieron euhidratados mientras pedaleaban en un periodo de 20min y dos de 15min al 50% VO2máx seguidos de un episodio de 90% VO2máx hasta el agotamiento. A partir de entonces, podían beber ad libitum mientras descansaban. Una bebida era agua, y las otras tres tenían 6% CHO con diferente concentración de Na+:0, 8.8, y 18.5 mEqL-1. Todas las bebidas tenían el mismo sabor uva. La sed percibida fue similar entre las pruebas y no aumentó mientras los sujetos estaban ejercitándose. En promedio, los sujetos sintieron su estómago “algo lleno” sin diferencia entre las bebidas. Las sensaciones térmicas, RPE, y la comodidad en general fueron parecidas entre las pruebas. Durante la recuperación de 30min, el volumen ingerido fue similar entre las bebidas (201 ± 27 ml). En conclusión, la composición de la bebida no afectó las respuestas perceptivas para beber mientras los niños euhidratados hicieron ejercicio en el calor, ni afectó la conducta de hidratación durante la recuperación.

El propósito de este estudio fue investigar los efectos de la disponibilidad de sustratos de carbohidratos sobre la escala de la percepción del esfuerzo (RPE) durante una carrera prolongada sub-máxima. Se reclutó a treinta corredores de maratón como sujetos de estudio. Se utilizó un diseño de estudio doble–ciego en el cual los sujetos realizaron una prueba experimental que consistió en una carrera en máquina para correr  de 2.5 h a 75-80% del VO2máx. Durante la prueba experimental, los sujetos del grupo de consumo de carbohidratos ingirieron una solución de glucosa y fructuosa al 6% a una tasa de 60 g/h, mientras que los sujetos en el grupo placebo consumieron un volumen igual de un placebo con sabor artificial. El análisis estadístico de RPE, el cociente de intercambio respiratorio, la tasa de oxidación de grasa y carbohidratos, y la concentración de glucosa en la sangre, demostró que el incremento en la disponibilidad de sustratos de carbohidratos atenuó la intensidad de la percepción del esfuerzo durante las últimas etapas de una carrera prolongada a un 75-80% VO2máx en corredores de maratón.