SSE #198: NUTRICIÓN Y SALUD INMUNITARIA DEL ATLETA: UNA NUEVA PERSPECTIVA

La ausencia por enfermedad es incompatible con el éxito en el deporte elite, el cual demanda un volumen de entrenamiento consistentemente alto, es decir, entre menos se enferme un atleta, más puede entrenar. La disponibilidad de nutrientes influye en la inmunidad porque los macro y micronutrientes están involucrados en una multitud de procesos inmunitarios. Los macronutrientes están involucrados en el metabolismo de las células inmunitarias y la síntesis de proteínas y los micronutrientes están involucrados en las defensas antioxidantes. Se presenta un nuevo paradigma para la inmunología del ejercicio que considera la resistencia (la fuerza del armamento inmunológico) y la tolerancia (la capacidad de soportar los microbios y amortiguar la actividad de defensa). Este nuevo paradigma de resistencia y tolerancia ayuda a explicar por qué los suplementos nutricionales con efectos tolerogénicos (por ej., probióticos, vitamina C y vitamina D) son los nuevos objetivos, ya que pueden reducir la carga de infección en los atletas.