PRUEBA DE CERTIFICACIÓN

SSE #220: PROTEÍNA DE ORIGEN VEGETAL VERSUS ANIMAL PARA APOYAR EL ACONDICIONAMIENTO MUSCULAR

SSE #220: PROTEÍNA DE ORIGEN VEGETAL VERSUS ANIMAL PARA APOYAR EL ACONDICIONAMIENTO MUSCULAR

Introducción

Consumir una adecuada cantidad de proteínas para apoyar el acondicionamiento muscular es una preocupación frecuente entre atletas que cambian hacia una alimentación vegetariana. Por lo tanto, es importante que el profesional esté capacitado para ayudar a los atletas a cubrir sus necesidades a través del conocimiento del contenido de proteína de varias fuentes vegetales, su composición de aminoácidos, las diferencias en las tasas de síntesis de proteína muscular luego de su ingesta y como el uso de un concentrado de proteína vegetal o la fortificación de proteínas pueden ayudarles.

Recuerda que puedes leer el articulo de referencia aquí

Questionario

1.
De acuerdo al autor, estas afirmaciones en relación a la ingesta de proteínas y la síntesis de proteínas musculares son correctas, excepto:
2.
La respuesta de síntesis de proteína muscular debido la alimentación se determina en gran medida por:
3.
¿Cuáles de estos aminoácidos presentan concentraciones más bajas en las proteínas de origen vegetal?
4.
De acuerdo al autor, ¿Por qué preocupa que el consumo de una dieta basada en plantas y proteínas de vegetales podría comprometer la síntesis de proteínas musculares y afectar la salud o el rendimiento?
5.
¿El contenido de este aminoácido se considera clave para determinar las propiedades anabólicas de una proteína?
6.
¿Por qué el autor no considera que una dieta que proporcione proteínas de baja (o menor) calidad podría comprometer la respuesta adaptativa del músculo esquelético al entrenamiento físico?
7.
De acuerdo al autor, ¿En qué entorno es más importante el posible impacto negativo de la transición hacia una dieta más basada en plantas en atletas?
8.
¿Cuáles proteínas de origen vegetal no tienen un contenido de aminoácidos esenciales relativamente alto y por eso no cumplen las recomendaciones de la OMS/FAO/UNU (2007)?
9.
A diferencia de muchas fuentes de proteínas de origen vegetal, el consumo de sus aislados o concentrados suele acompañarse de:
10.
¿Cuál es la mejor manera de mejorar la disponibilidad de proteínas vegetales para aumentar las tasas de síntesis de proteína muscular después su ingesta?