PRUEBA DE CERTIFICACIÓN

SSE #188: Dietas vegetarianas y veganas para el entrenamiento y rendimiento deportivo

SSE #188: Dietas vegetarianas y veganas para el entrenamiento y rendimiento deportivo

Introducción

Los atletas eligen dietas vegetarianas por varias razones, incluyendo salud, medio ambiente, ética, filosóficas, religiosas/espirituales y estéticas. Los atletas de todos los niveles, desde jóvenes, recreativos, hasta élite, pueden satisfacer sus necesidades de energía y nutrientes con una dieta vegetariana o vegana que contenga una variedad de alimentos, incluyendo productos de grano, frutas, verduras, alimentos vegetales ricos en proteínas y (si se desea) productos lácteos y huevos. Como la mayoría de los atletas, los atletas vegetarianos y veganos pueden beneficiarse de la educación sobre las opciones de alimentos para optimizar su salud y rendimiento.

Recuerda que puedes leer el articulo de referencia aquí

Questionario

1.
Según el autor, ¿cuál es la definición correcta de una dieta vegana?
2.
¿Qué tipo de dieta vegetariana incluye huevos, pero no productos lácteos?
3.
Según el autor, las dietas vegetarianas con frecuencia son naturalmente altas en:
4.
De acuerdo con el autor, puede ser un reto para los atletas vegetarianos cubrir las necesidades de energía debido ¿a qué factores de la dieta vegetariana?
5.
Según la investigación citada por el autor, qué cantidad de ingesta de carbohidratos por día se recomienda para los atletas que realizan ejercicio de intensidad moderada a alta durante ~1-3 h/día.
6.
Según el autor, para asegurar una ingesta adecuada de proteína durante todo el día, los atletas vegetarianos deben
7.
¿El consumo de alimentos y bebidas ricos en fitatos vegetales, taninos, soya o alimentos ricos en calcio puede inhibir la absorción de qué micronutriente?
8.
Según el autor, ¿cuál es una buena fuente de riboflavina?
9.
Según la investigación citada por el autor, ¿qué puede contribuir a reducir las concentraciones de estrógeno circulante en los vegetarianos?
10.
¿Cuál es una consideración adicional, más allá del entrenamiento y el rendimiento, cuando se planea una dieta vegetariana para un adolescente?